中試連體發酵罐的清洗有哪些注意事項？
發布時間：2021-12-20 點擊次數：335次
發酵罐主要是結構包含釜體、拌和設備、傳熱設備、軸封設備，當然其他一些的附件也不能少，比方裝焊人孔，手孔以及各種接收，這些附件可以在操作過程中準確的監督和操控物料的溫度、壓力等，罐體是由簡體和兩個封頭組成，為物料的化學反應供給了一定的空間，傳熱設備是在罐體內部設置蛇管或者在釜體的外部設置夾套，目的是操控物料溫度在所需的規模之內;拌和設備是由傳動設備，拌和軸和拌和器組成，它的效果是參加反應的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸，加快進行化學反應。
發酵罐的效果是使固體顆粒在液相中可以均勻懸浮，使氣體可以在液相中很好的渙散;使物料混合均勻;使不均勻的另一液相均勻懸浮或充沛乳化。發酵罐可以對物料進行機械拌和與發酵的設備，該產品選用內循環的方式，用拌和槳渙散、打碎氣泡。發酵罐的原料是304或者306L不銹鋼資料制造。發酵罐可進行嚴格的滅菌，通入空氣，為物料供給良好的發酵環境，能施行拌和、震動等促進中試連體生長的措施，并能對溫度、壓力、空氣流量實施自動操控。
中試連體發酵罐的清洗有哪些注意事項？
1.發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。
清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。
清洗時采用單一的硝酸進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，有的啤酒廠每年都會對發酵罐進行一次大清洗，*清刷發酵罐。
2.發酵罐壁T541防腐層部分損壞，經修補后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難。
3.洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分發酵罐清洗不*，污物積累較多。
